Café en Grano Online
Citrus Wave
¿Por qué comprar café tostado en grano?
El café en grano arábica, cuyos granos se tuestan con el máximo cuidado, es la forma más auténtica de disfrutar un verdadero café de especialidad.
En Lambda Coffee Perú seleccionamos los mejores cafés de origen, garantizando que cada grano cumpla con estándares excepcionales.
Esto significa que nuestro café cumple tres requisitos fundamentales:
- Ser 100% arábica
- No presentar defectos
- Conseguir una puntuación superior a 80 puntos en la escala SCA, una calificación que solo catadores profesionales pueden otorgar.
El cultivo del café está culturalmente ligado al progreso de comunidades que han dedicado generaciones a perfeccionar el arte de la producción cafetera.
Elige café en grano de la más alta calidad y descubre una experiencia sensorial incomparable.
¿Qué tipos de granos de café que existen?
El mundo del café se divide principalmente en dos especies: Arábica y Robusta.
Arábica: Conocido por su sabor suave y notas complejas, es el preferido en cafés de especialidad. Crece en altitudes elevadas y representa alrededor del 60% de la producción mundial.
Robusta: Destaca por su perfil fuerte y amargo, con un mayor contenido de cafeína. Es más resistente a plagas y se cultiva en climas más bajos y cálidos, pero a su vez es menos complejo en sabores.
Ambas especies ofrecen experiencias únicas, permitiendo a cada amante del café encontrar el grano ideal para su paladar.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es el café en grano?
El café en grano son las semillas del fruto del cafeto en su estado natural, antes de ser procesadas. Estos granos se recolectan, secan y tuestan, conservando todo su sabor y aroma original hasta el momento de su preparación.
¿Qué beneficios tiene el café de grano?
El café en grano ofrece beneficios únicos: conserva mejor su sabor y aroma, permite moler justo antes de preparar, mantiene mayor cantidad de compuestos bioactivos como antioxidantes, y brinda versatilidad en la preparación y exploración de diferentes orígenes y perfiles de sabor.
¿Cuántas tazas salen de un kilo de café en grano?
Utilizando un ratio de 60 gramos de café por litro de agua y tazas de 150 ml, un kilo de café en grano rinde aproximadamente 110 tazas, dependiendo del método de preparación y preferencia personal.
¿Café en grano vs café molido?
El café en grano conserva mejor sus propiedades organolépticas, permite mayor frescura, control de molienda y versatilidad en la preparación. El café molido es más conveniente pero pierde aroma y sabor más rápidamente.
¿Cada cuándo tuestan el café y qué fecha de tueste recibiré?
En Lambda Coffee Perú tostamos semanalmente. Así que contamos con café de tuestes recientes, pero estudios recientes sugieren que el mejor sabor se aprecia después de un mes de reposado, por lo que no siempre el café más fresco es el mejor.
¿Cómo se debe guardar el café en grano?
El café debe almacenarse en un envase que lo proteja de humedad, luz solar y contaminación externa. En Lambda Coffee Perú utilizamos envases trilaminados con cierre zip y válvulas que desgasifican y previenen el ingreso de olores no deseados. Además si deseas tener tu café en un envase puedes optar por uno de la marca Airscape.
¿Cuánto dura un paquete de café en grano abierto? ¿Y cerrado?
Un paquete cerrado puede durar hasta un año, aunque recomendamos consumirlo antes de 6 meses desde la fecha de tueste para disfrutar de sus aromas y sabores complejos al máximo. Una vez abierto el envase es recomendable consumirlo durante el mes.
¿Qué es la fecha de tueste y por qué es importante?
La fecha de tueste indica cuándo se procesó el café, siendo crucial para evaluar su frescura. Entre 1 y 4 semanas después del tueste, el café alcanza su punto óptimo de sabor y aroma.
¿Por qué comprar café en grano online?
Comprar café en grano online te permite acceder a variedades únicas, de origen directo, con trazabilidad, frescura garantizada y la comodidad de recibirlo directamente en tu domicilio, explorando los mejores cafés de especialidad.